La congee de poisson « Snakehead » peut apparaître comme un plat normal des roturiers , mais à ceux qui, le premier goût , ce plat servi sous forme de potée est tout à fait une surprise . À partir des ingrédients de style de cuisine , il porte beaucoup plus de ressemblances avec une potée , combinés avec la saveur douce gras de congee , pepperinside froid et parfumé .

Un style différent de congee

Congee , congee et des poissons en particulier , est un plat populaire au Vietnam , surtout quand les gens se sentent mal ou veulent changer d’ une certaine saveur plaine . Cependant, parmi plusieurs congees simples à cuisiner , il est très intéressant de trouver ce type de poisson-serpent poissons un . En plus d’être congee , il isa combinaison complexe de nombreux ingrédients similaires à ceux d’une potée : plaine de la bouillie de riz cuit avec des haricots , de la viande , des champignons , une grande variété de légumes ( nénuphar , aubergine , balsamique de pomme , champignons de paille , germes de soja, froid , etc ), puis en ajoutant d’autres ingrédients comme l’oeuf et ballut .

En fait , non seulement les ingrédients , mais aussi le style de l’alimentation de cette congee est assez similaire à celle de la potée : quand il fume , les personnes peuvent ajouter délibérément oeufs ou des oeufs de Balut , légumes dans le récipient d’ébullition . En dépit de l’incompréhension de beaucoup de gens , il est en effet un type de congee . Alors que potée est servi avec nouilles vermicelles , ce plat attire mangeurs par la douceur naturelle de riz et de haricots .

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Congee du Sud-Ouest du Vietnam

Originaire du Sud – Ouest du Vietnam – la terre doué avec une abondance de poissons et d’autres produits agricoles , poissons-serpents poissons congee est un mélange intéressant des ressources locales , de vivre de grands poissons tête de serpent à divers types de légumes et les œufs et la locale largement disponible spécialité : le riz . Snakehead poissons congee servi sous forme de potée , qui était le plat normal dans un repas de famille , est devenu un nom bien connu des cuisines du Sud -Ouest. Un dîner à la campagne avec la vapeur pot de congee et des morceaux de poisson plongeant dans la sauce de poisson , le gingembre et le froid se rappeler à quiconque de goût encore inoubliable simple du delta du Mékong .